新鮮羊肉燉湯一般需要焯水。焯水是將肉放入沸水中燙一下，然后撈起沖洗干凈，這樣可以去除肉中的雜質(zhì)和血水，使湯更加清澈和味道更鮮美。焯水還可以去除一部分腥味，使燉湯的口感更好。所以，建議在燉新鮮羊肉湯時(shí)進(jìn)行焯水處理。
要控制食用量，因?yàn)檠蛉鈱儆跍匮a(bǔ)性食物，過(guò)量食用可能引起上火，而白蘿卜中的芥子油苷也可能刺激腸胃。對(duì)于體質(zhì)虛寒或容易腹瀉的孕婦，應(yīng)減少食用白蘿卜，或搭配溫性食材以中和寒性。孕早期孕婦可以適量食用羊肉燉白蘿卜，但需注意烹飪方式和食用量。
