要腌出油多的咸雞蛋，可以按照以下步驟進行：

　　1. 準備材料：新鮮雞蛋、細鹽、五香粉、料酒、生抽、老抽和油。

　　2. 將雞蛋用清水洗凈，將雞蛋整齊地擺放在一個容器中。

　　3. 在另一個容器中，加入適量的細鹽、五香粉、料酒、生抽和老抽，攪拌均勻成腌料。

　　4. 將腌料均勻地倒入放置雞蛋的容器中，確保雞蛋完全被腌料浸泡。

　　5. 將容器密封，放置于陰涼通風處進行腌制，腌制時間為7至10天。

　　6. 腌制完成后，取出雞蛋，將其瀝干備用。

　　7. 在鍋中加入適量的油，將油加熱至七成熱。

　　8. 將腌制好的雞蛋逐個放入油中煎至表面呈金黃色，然后撈出瀝油備用。

　　通過以上步驟，你可以腌制出油多的咸雞蛋。