綠豆煮熟又不調(diào)殼的方法如下：

　　1. 將綠豆用清水洗凈，然后泡水30分鐘至1小時，以軟化綠豆的外殼。

　　2. 將泡好的綠豆放入鍋中，加入清水，水量要稍微多一些，大概是綠豆的2倍左右。

　　3. 開火煮沸后，轉(zhuǎn)小火煮煮熟。可以多添一些水，以免煮過程中水分蒸發(fā)過快，綠豆干燥。

　　4. 煮綠豆時可以加入一小塊冰糖或者少許食鹽，這樣可以使綠豆煮熟得更快，并且增添風(fēng)味。

　　5. 保持中小火煮煮熟，期間注意攪拌綠豆，以免煮糊底。

　　6. 當(dāng)綠豆熟透、口感軟糯時，即可關(guān)火，待稍微冷卻后即可食用或用于制作其他食品。

　　注意：綠豆煮熟的時間會因綠豆的品種和泡水時間的長短而有所差異，所以在煮綠豆過程中要進(jìn)行觀察，根據(jù)實(shí)際情況來調(diào)整時間。