冷凍的剩米飯可以通過以下方法做出美味的菜肴：

　　1. 炒飯：將鍋加熱，加入適量的油，待油熱后加入蔬菜和蛋，炒熟后加入剩米飯，用鏟子拌勻，加入適量的醬油和調味料，繼續翻炒，直到飯粒均勻上色。

　　2. 飯團：將剩米飯放入微波爐加熱一段時間，使其變軟。取適量飯放在手心，加入自己喜歡的餡料（如魚肉、雞肉、海苔等），搓成團狀，可以在上面撒一些芝麻或者調料增加口感。

　　3. 煎餅：將剩米飯放入碗中，加入適量的面粉、蛋液和調味料，攪拌均勻。將平底鍋加熱，加入油，將混合物倒入鍋中，用鏟子鋪開，煎至兩面金黃即可。

　　4. 烤飯：將剩米飯放入烤盤中，加入蔬菜、肉類、海鮮等喜歡的配料，撒上奶酪或者調料。放入烤箱中，180度烤制15-20分鐘，直到表面金黃酥脆。

　　5. 湯：將剩米飯放入鍋中，加入高湯或者清湯，加入蔬菜、肉類等，適量鹽和調味料，煮沸后轉小火慢燉片刻，直到飯粒軟爛，即可。

　　以上方法可以根據個人口味和偏好進行調整和創新，使冷凍的剩米飯變得美味可口。