要做出好吃的烏米飯，可以按照以下步驟操作：

　　1. 準備食材：烏米飯的主要食材是烏冬面和雞肉，還可以根據個人口味添加蔬菜或海鮮等其他配料。

　　2. 處理食材：將烏冬面用開水泡軟，然后過涼水，瀝干備用。雞肉切塊，蔬菜切片備用。

　　3. 炒制雞肉：將切好的雞肉放入熱鍋中，用中小火炒熟，至變色。可以適量加入鹽和胡椒粉調味。

　　4. 煮烏冬面：將泡軟的烏冬面放入開水中煮熟，時間不宜過長，以保持韌性。煮好后撈出瀝水。

　　5. 炒制配料：將切好的蔬菜放入熱鍋中翻炒，加入適量的鹽和醬油調味。

　　6. 與烏冬面拌炒：將炒好的雞肉和配料與烏冬面放入熱鍋中拌炒均勻，使味道充分滲入烏冬面。

　　7. 調味：可以根據個人口味再次調味，如加入適量的醬油、醋、辣椒油等。

　　8. 出鍋：將炒好的烏米飯盛入盤中即可。

　　溫馨提示：在烹飪過程中，可以根據個人口味增加或減少調料的用量，以及根據喜好加入其他喜歡的配料，如香菇、蝦仁等，使烏米飯更加豐富美味。