
炒熟開口的核桃可以參考以下步驟:
1. 準(zhǔn)備材料:新鮮的核桃,適量鹽。
2. 把核桃放入平底鍋中,不需要額外添加油。
3. 開小火,將核桃輕輕翻炒,不停攪拌,確保均勻受熱。
4. 當(dāng)核桃開始散發(fā)出香味并變色時(shí),加入適量的鹽,根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。
5. 繼續(xù)翻炒,直到核桃外皮變脆,內(nèi)部熟透。
6. 關(guān)火,將炒好的核桃倒入碗中,待涼后即可食用。
炒熟開口核桃的關(guān)鍵是控制好火候和翻炒的時(shí)間,避免過火或者炒不熟。添加適量的鹽可以增加核桃的風(fēng)味。

一旦氧化,就會(huì)產(chǎn)生一些苦澀的物質(zhì),吃起來自然就發(fā)澀了。3.品種差異:不同品種的核桃,單寧含量和氧化程度都不一樣。
