阿香米線相對于其他米線，價格更高是由于以下原因：

　　1. 原料稀缺：阿香米線主要使用的原料是優質的稻米，而稻米的產量相對較低。稻米的種植需要大量的耕地、水資源和人工耕作，以及謹慎的管理和收獲過程。

　　2. 加工繁瑣：阿香米線的制作過程相對復雜，需要經過多個步驟如浸泡、磨漿、篩選、攪拌、蒸煮等。這些步驟需要耗費大量的時間和人力。

　　3. 精細工藝：阿香米線在加工過程中需要根據傳統的制作方法，精心調節時間、溫度和濕度，以保證米線的質量和口感。這需要高技能和經驗的操作員來完成，因此人工成本也會增加。

　　4. 品牌和市場需求：一些知名的阿香米線品牌在市場上享有良好的聲譽和知名度，他們的產品價格相對較高。阿香米線也因其獨特的風味和口感而受到廣大消費者的喜愛，市場需求也會推高價格。

　　阿香米線貴主要是由于原料稀缺、制作工藝復雜、人工成本高以及品牌和市場需求等因素共同作用所致。