要將熟豬肝切成柳葉片，可以按照以下步驟操作：

　　1. 準備熟豬肝，將其冷卻至室溫。

　　2. 用刀將豬肝切成薄片，厚度約為0.3-0.5厘米。

　　3. 將切好的薄片放在切菜板上，用刀將每片肝片切成長約5-7厘米的片狀，寬度可以根據個人喜好調整。

　　4. 將切好的豬肝片疊放在一起，然后再次用刀將其切成細長的柳葉形狀。切片時，保持刀與豬肝片之間的角度大致為45度，以使切出的片狀更加有立體感。

　　5. 使用刀背輕輕拍打每片豬肝，以使其稍微展開，增加美觀效果。

　　切好的熟豬肝柳葉片可以用于烹飪各種菜肴，如炒菜、燉肉等。