多寶魚是一種口感鮮嫩，肉質(zhì)細(xì)膩的魚類，下面是一種簡(jiǎn)單的多寶魚做法，可以嘗試一下：

　　材料：

　　- 多寶魚一條

　　- 姜片適量

　　- 蔥段適量

　　- 料酒適量

　　- 鹽適量

　　- 雞精適量

　　- 生抽適量

　　- 蒜蓉適量

　　- 生姜蓉適量

　　- 醬油適量

　　- 白胡椒粉適量

　　- 淀粉適量

　　- 食用油適量

　　步驟：

　　1. 將多寶魚清洗干凈，用刀在魚身兩側(cè)切幾刀，然后在魚身兩面撒上鹽和料酒腌制15分鐘。

　　2. 熱鍋加入適量的食用油，放入多寶魚，煎至兩面金黃。

　　3. 鍋中加入姜片和蔥段，倒入適量的開水，加入少許鹽和雞精，煮5分鐘。

　　4. 將魚撈出放入盤中。

　　5. 另起鍋，加入適量的食用油，放入蒜蓉和生姜蓉炒香，加入生抽、醬油和白胡椒粉繼續(xù)炒勻。

　　6. 倒入鍋中的魚湯，用小火燒開。

　　7. 用淀粉加水勾芡，倒入鍋中，炒勻至濃稠。

　　8. 將醬汁倒在多寶魚上即可。

　　以上就是一種簡(jiǎn)單的多寶魚做法，你可以根據(jù)個(gè)人口味的喜好進(jìn)行調(diào)整。祝您做出一道好吃的多寶魚！