玉米脫粒是將玉米籽粒從玉米穗中分離出來的過程，脫粒后的玉米能夠更好地保存。以下是玉米的脫粒保存方法：

　　1. 脫粒：將成熟的玉米穗從植株上摘下來，用力將玉米穗上的籽粒抓住，用手或工具將籽粒剝離出來。也可以使用玉米脫粒機來進行脫粒，將玉米穗放入脫粒機中，通過機械力將籽粒與穗分離。

　　2. 清潔：將脫粒后的玉米籽粒放入清水中浸泡，攪拌一段時間后，用手或籃子過濾掉雜質和殘留物。

　　3. 晾干：將清潔后的玉米籽粒均勻地攤放在通風良好的地方，晾曬至完全干燥。避免暴曬太陽，以免影響玉米籽粒的品質。

　　4. 密封儲存：將晾干的玉米籽粒放入干燥、無潮濕和通風良好的容器中，確保容器密封嚴實，以防止潮氣、蟲害和霉菌侵入。

　　5. 保鮮：若在保存過程中發現籽粒含有蟲害或受到霉菌污染，可以在儲存容器中加入適量的干燥劑，如干燥的米飯或稻殼，以吸濕和防蟲。

　　注意事項：

　　- 玉米脫粒后在24小時內進行清潔和晾干，以保持籽粒的新鮮度和品質。

　　- 玉米籽粒應儲存于干燥環境中，潮濕會導致玉米變質和發霉。

　　- 定期檢查儲存容器，確保密封性良好，以防止蟲害和濕氣侵入。

　　- 儲存的玉米籽粒應避免暴露在陽光下，否則會導致營養成分丟失和變質。