牛蛙和田雞在味道上有一些區(qū)別。以下是它們的特點(diǎn)：

　　1. 牛蛙的味道鮮美，肉質(zhì)嫩滑，味道類似于雞肉和魚肉的結(jié)合。牛蛙肉質(zhì)細(xì)嫩，口感豐富，有一種獨(dú)特的鮮美味道。

　　2. 田雞的味道比較特殊，它的肉質(zhì)相對來說比較堅(jiān)韌，但也有一種獨(dú)特的風(fēng)味。田雞肉質(zhì)稍微有點(diǎn)嚼勁，味道鮮美，有一種特殊的野味。

　　牛蛙和田雞都有獨(dú)特的味道，具體口感和風(fēng)味會因個人喜好而有所差異。