乳酸菌底部出現沉淀物可能是由于以下幾種原因：

　　1. 細菌自沉淀：乳酸菌在培養基中生長繁殖時，有時會產生一些副產物，如蛋白質、多糖等，這些物質可能會沉淀在培養基的底部。

　　2. 培養基成分變化：乳酸菌在培養基中生長繁殖時，會消耗掉一部分培養基中的營養物質，導致培養基成分發生變化，有些物質可能會沉淀在底部。

　　3. 酸性變化：乳酸菌是一種產生乳酸的菌種，當乳酸菌生長繁殖時，會產生大量的乳酸，導致培養基的酸堿度發生變化，有些物質可能會因為酸性而沉淀。

　　如果乳酸菌底部出現沉淀物，可以通過以下方法進行處理：

　　1. 輕輕攪拌：使用無菌的棒子或器皿輕輕攪拌培養基，使沉淀物重新懸浮。

　　2. 過濾：使用無菌濾紙或濾膜，將培養基過濾，去除沉淀物。

　　3. 提前更換培養基：在培養期間，如果發現底部有大量沉淀物，可以提前更換培養基，避免沉淀物對菌種生長的影響。

　　如果沉淀物持續出現或者出現異常情況，建議向專業人士咨詢，以確定問題的具體原因。