胃炎患者可以選擇以下食物來改善癥狀：

　　1. 容易消化的食物：例如粥、面條、軟煮蛋、爛糊狀的飯菜等，有助于減少對胃黏膜的刺激。

　　2. 溫和的蔬菜：如土豆、南瓜、胡蘿卜、菠菜等，可以煮熟或蒸煮，使其易于消化。

　　3. 高纖維食物：如燕麥、全麥面包、糙米、綠葉蔬菜等，有助于調節胃腸道功能。

　　4. 高蛋白食物：如雞胸肉、魚、豆腐、蛋白質含量較高而脂肪含量較低的食品，有助于維持體力和營養攝入。

　　5. 低脂肪食物：如煮瘦肉、去皮雞肉、低脂奶制品等，避免高脂肪食物刺激胃黏膜。

　　6. 非刺激性的水果：如香蕉、蘋果、梨等，可以幫助緩解胃酸。

　　除了選擇適合的食物，胃炎患者還應該避免吃辛辣、油膩、刺激性的食物以及酒精和咖啡因等刺激物，同時注意飲食的規律和適量，避免暴飲暴食和過度饑餓。如果癥狀嚴重或持續，請咨詢醫生獲得更準確的飲食建議。