白菜燉粉條的白菜可以根據個人口味和喜好進行切割，一般有以下幾種方式：
1. 橫向切割：將整顆白菜從中間切成兩半，然后再將每半切成適合大小的塊狀。
2. 縱向切割：將整顆白菜從頂部切開，然后再將每半切成縱向長條狀。
3. 交叉切割：將整顆白菜從中間切成兩半，然后再將每半切成適合大小的塊狀，再對每塊進行交叉切割，使得白菜在燉煮時更容易入味。
不同的切法會影響燉煮時白菜的口感和入味程度，可以根據個人喜好選擇合適的切法。
-小白菜分切：將莖葉分離，莖部切2厘米段，葉片切5厘米方塊。-保存技巧：未使用的蘑菇用鹽水浸泡保鮮，小白菜豎立置于清水中，可延長新鮮度；切配好的食材建議2小時內烹飪，防止營養流失。
