紅燒排骨的配料：

　　1. 排骨：約500克

　　2. 姜蒜：適量（切末）

　　3. 料酒：適量

　　4. 生抽：適量

　　5. 老抽：適量

　　6. 冰糖：適量

　　7. 醬油：適量

　　8. 水：適量

　　9. 食用油：適量

　　紅燒排骨的佐料：

　　1. 蔥段：適量（切段）

　　2. 香菜：適量（切末，可根據(jù)個(gè)人喜好選擇是否加入）

　　以上僅為基本的紅燒排骨配料及佐料，您可以根據(jù)個(gè)人口味的偏好添加其他調(diào)料，例如八角、香葉、桂皮等，以增加風(fēng)味。