夏天玉米可以通過以下幾種方法進行保存：

　　1. 鮮玉米：將鮮玉米帶回家后，去掉外層的葉子和須，然后將其完整地放入冰箱保鮮袋中，盡量保持其完整性。這樣可以延長玉米的保鮮期，但在一周內食用完。

　　2. 煮熟的玉米：將玉米煮熟后，可以去掉玉米粒，然后將其存放在密封容器中，放入冰箱冷藏保存。這樣的玉米可保存2-3天。

　　3. 真空包裝：將鮮玉米去掉外層葉子和須，然后將其包裝在真空袋中，盡量抽出空氣，然后密封。這樣的玉米可以在冷藏保存2-3天，或在冷凍保存長達8-12個月。

　　4. 冷凍：將鮮玉米去掉外層葉子和須，然后將其煮熟或生的玉米粒取出，放入密封袋中，盡量抽出空氣，然后密封。將密封袋放入冷凍室冷凍保存，可以保存長達8-12個月。

　　無論采取哪種方法保存，都要注意在使用之前進行***的清洗。