新鮮食用百合的處理步驟如下：

　　1. 將百合入水中浸泡30分鐘至1小時，以便去除表面的泥沙和雜質。

　　2. 使用刀子將百合的根部切去，然后將外皮剝離。剝離的方法可以是用手撕去或者用刀刮去。

　　3. 將處理干凈的百合放入清水中漂洗幾次，以去除剝離過程中產生的污垢。

　　4. 將百合切成小塊或者根據食譜需要切成想要的形狀。

　　注意事項：

　　- 在處理百合時要小心，避免刀刃滑動導致意外傷害。

　　- 百合含有有害物質，新鮮百合必須煮熟后才能食用，以消除有害物質的影響。

　　- 在烹調百合之前，將其焯水燙熟，這樣不僅可以去除苦味，還可以進一步去除雜質。