做新鮮豬肉丸的食材：

　　- 500克豬肉絞肉

　　- 1個大蔥，切碎

　　- 3瓣大蒜，切碎

　　- 1個雞蛋

　　- 2勺生抽

　　- 1勺料酒

　　- 1勺生粉

　　- 適量鹽和胡椒粉

　　- 適量食用油

　　步驟：

　　1. 在一個大碗中，將豬肉絞肉、蔥、蒜、雞蛋、生抽、料酒、生粉、鹽和胡椒粉混合均勻。

　　2. 用手將混合物搓揉至肉質變得有彈性，搓成小丸子狀。

　　3. 在熱鍋中加入適量的食用油，轉小火。

　　4. 將丸子放入鍋中，煎炸至兩面金黃，確保丸子熟透。

　　5. 將炸好的丸子撈出，放在廚房紙巾上瀝油。

　　6. 完成，可以作為配菜或者加入湯中食用。

　　注意事項：

　　- 可以根據個人口味調整鹽和胡椒粉的用量。

　　- 煎炸的時間要根據丸子的大小來調整，確保熟透但不過熟。

　　- 如果想要更多的風味，可以在混合物中加入一些香料，如姜末或者五香粉等。