要蒸好吃的鱈魚，可以按照以下步驟進行：

　　1. 準備材料：新鮮的鱈魚、姜片、蔥段、蒜末、鹽、料酒、生抽、白胡椒粉、香油等。

　　2. 鱈魚處理：將鱈魚洗凈，用廚房紙巾吸干水分。根據個人口味，可以將鱈魚切成塊狀或者保持整條。

　　3. 腌鱈魚：將鱈魚塊放入容器中，撒上少許鹽，輕輕按摩，使鹽均勻滲入魚肉。接著加入少量的料酒，腌制15分鐘。

　　4. 準備蒸鍋：在蒸鍋中放入適量的水，煮沸后，放入蒸鍋架，上面鋪上姜片和蔥段。

　　5. 蒸鱈魚：將腌制好的鱈魚放在蒸鍋架上，蓋上鍋蓋，大火蒸約8-10分鐘，或者根據魚的厚度蒸熟。

　　6. 調味：蒸好后，將鱈魚取出，倒掉蒸鍋中的水。可以在魚上撒上少許鹽和白胡椒粉，然后淋上生抽和香油，撒上蒜末和蔥花。

　　7. 上桌享用：將蒸好的鱈魚擺盤，可以根據個人喜好加入一些蒸菜或配菜，如蒸豆腐、蒸西蘭花等。

　　注意：蒸鱈魚時要掌握好時間，避免過蒸導致魚肉過干。根據個人口味可以添加一些其他調料，使口感更加豐富。