豬肚含有豐富的膠原蛋白質、膽固醇和維生素B12等營養物質，具有滋補腸胃、健脾養胃的功效。燉豬肚時可以選擇搭配一些養胃健脾的食材，如：

　　1. 山藥：山藥具有健脾益胃、養胃生津的作用，可以與豬肚一起燉煮。

　　2. 黃耆：黃耆有補氣養血、健脾養胃的功效，可以加入燉豬肚中一起煮燉。

　　3. 枸杞子：枸杞子有養肝明目、補腎強身的作用，可以與豬肚一同燉煮，增強養胃健脾的效果。

　　4. 當歸：當歸有活血調經、補氣養血的作用，可以加入燉豬肚中一起煮燉。

　　具體的搭配可以根據個人口味和需要進行調整。如果有其他的健脾養胃的食材，也可以根據自己的喜好加入燉豬肚中。