要去除羊肉的膻味，你可以嘗試以下幾種方法：

　　1. 先用清水泡浸羊肉片刻，然后將羊肉放入沸水中焯水約3-5分鐘。焯水的目的是去除羊肉表面的臟物和膻味。

　　2. 在焯水之前，可以在沸水中放入幾片姜片和一些料酒，這樣可以幫助去除羊肉的膻味。

　　3. 焯水后，將羊肉撈出，用清水沖干凈。

　　4. 準(zhǔn)備一些調(diào)料，如生姜、大蔥、小茴香、八角等。將這些調(diào)料與羊肉一起放入燉鍋中，加入適量的水，燉煮約1-2小時(shí)。這樣可以使羊肉更加鮮嫩，同時(shí)也有助于去除膻味。

　　5. 在燉煮過程中，你還可以加入一些醋或者檸檬汁，這樣可以進(jìn)一步去除膻味。

　　6. 在烹飪羊肉的過程中，可以加入一些中藥材，如山楂、白蓮子等。這些材料具有去膻味的作用，并且能夠讓羊肉更加香甜。

　　羊肉的膻味較為濃重，去膻味的過程可能需要多次處理。燉煮的時(shí)間也會(huì)影響去膻味的效果，可以根據(jù)個(gè)人口味和喜好適量調(diào)整。