腸胃不好的老人可以適量食用以下蔬菜：

　　1. 南瓜：南瓜富含膳食纖維，有助于促進腸道蠕動，緩解便秘問題。

　　2. 胡蘿卜：胡蘿卜富含纖維和胡蘿卜素，有助于促進腸道蠕動，增加食物的通暢性。

　　3. 黃瓜：黃瓜含有豐富的水分，有助于保持腸道的濕潤，緩解便秘問題。

　　4. 西紅柿：西紅柿富含纖維和水分，具有潤腸通便的作用。

　　5. 菠菜：菠菜富含纖維和維生素，有助于促進腸道蠕動，緩解便秘問題。

　　6. 白蘿卜：白蘿卜含有豐富的纖維和水分，具有潤腸通便的作用。

　　7. 青菜：青菜富含纖維和水分，有助于保持腸道的濕潤，緩解便秘問題。

　　腸胃不好的老人應適量食用蔬菜，避免生吃或過多食用辛辣、生冷、刺激性食物，同時結合個人的具體情況和醫囑進行飲食調控。