銀耳湯通常使用熱水煮熬，這樣可以有效提取銀耳中的營養成分。煮制時，先將銀耳浸泡在冷水中至少30分鐘，待其軟化后，加入適量熱水進行煮熬。冷水煮熬銀耳湯可能會導致銀耳不易軟化，同時也難以完全提取其營養成分。建議使用熱水制作銀耳湯。
銀耳湯的燉煮方法有兩種，一種是熱水下鍋，另一種是冷水下鍋。無論是用冷水燉還是開水燉銀耳湯都是可以的，可以根據個人口味和喜好選擇。
發布時間：2023-07-02 18:06:51
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