排骨湯里面放什么東西吃可以根據個人喜好來選擇，以下是一些常見的配料：

　　1. 姜片：姜片可以去腥味，提香味，使湯更加清爽。

　　2. 蔥段：蔥段可以增加湯的香氣，提升口感。

　　3. 蒜末：蒜末可以增加湯的味道，增添一些辣味。

　　4. 料酒：料酒可以去腥味，讓肉更加鮮嫩。

　　5. 鹽：適量的鹽可以調味，提升湯的鮮美。

　　6. 白胡椒粉：白胡椒粉可以增加湯的辣味。

　　7. 香菜：香菜可以提供獨特的香味，增添口感。

　　8. 枸杞：枸杞可以增加營養價值，提升湯的口感。

　　9. 紅棗：紅棗可以增加甜味，提升湯的口感。

　　10. 彩椒：彩椒可以增添顏色，提升湯的視覺效果。

　　以上是一些常見的配料，你可以根據自己的口味和喜好進行選擇和搭配。