豬肉燜馬鈴薯是一道美味的家常菜，下面是制作步驟：
材料:
- 豬肉塊：500克
- 馬鈴薯：3個(gè)
- 蔥姜蒜：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 雞精：適量
- 清水：適量
- 蠔油：適量
- 食用油：適量
步驟:
1. 將豬肉切成塊狀，用清水浸泡30分鐘，去除血水和腥味。
2. 馬鈴薯去皮，洗凈切成塊狀備用。
3. 蔥姜蒜切末備用。
4. 熱鍋燒油，放入蔥姜蒜末炒香。
5. 加入豬肉塊翻炒至變色。
6. 加入料酒，翻炒均勻，去腥味。
7. 加入適量清水，沒(méi)過(guò)豬肉塊。
8. 加入適量生抽、蠔油，調(diào)味。
9. 加入馬鈴薯塊，翻炒均勻。
10. 蓋上鍋蓋，小火燜煮30分鐘至馬鈴薯軟爛。
11. 檢查味道，根據(jù)個(gè)人口味加鹽、白胡椒粉、雞精調(diào)味。
12. 燜煮5分鐘，讓湯汁更濃郁。
13. 出鍋前撒上蔥花裝飾即可上桌。
這樣一道香噴噴的豬肉燜馬鈴薯就做好了，可以搭配米飯一起食用，口感軟爛，湯汁濃郁，十分美味。
要將馬鈴薯切成均勻的條狀，其實(shí)并不復(fù)雜，只需掌握幾個(gè)簡(jiǎn)單步驟，就能輕松搞定。將去皮的馬鈴薯放在砧板上，用穩(wěn)當(dāng)?shù)奈辗米。乐顾谇懈钸^(guò)程中滑動(dòng)。切馬鈴薯?xiàng)l看似簡(jiǎn)單，實(shí)則也有講究。
