家常清蒸鱸魚是一道非常經典的菜肴，下面是一個簡單的做法：

　　材料：

　　- 鱸魚 1條（約500克）

　　- 姜片 3-4片

　　- 蔥段 2-3段

　　- 料酒 適量

　　- 生抽 適量

　　- 鹽 適量

　　- 白胡椒粉 適量

　　- 食用油 適量

　　- 香菜（可選） 適量

　　步驟：

　　1. 鱸魚洗凈，去鱗去內臟，用刀在兩面劃上幾刀，幫助入味。

　　2. 在魚的兩面均勻地撒上鹽和白胡椒粉，腌制5-10分鐘。

　　3. 準備一個大蒸鍋或蒸魚器，將姜片和蔥段放在蒸鍋底部，然后將鱸魚放在蒸架上。

　　4. 鍋中加水，加入適量的料酒和生抽，大火蒸10-15分鐘，具體時間根據魚的大小和厚度而定。蒸魚時水開后計時。

　　5. 蒸魚期間，可以用勺子將蒸鍋里的湯汁撇去一部分，以免過于油膩。

　　6. 蒸好后，取出魚，將蒸鍋中的姜片和蔥段去掉，將剩余的湯汁倒在魚上。

　　7. 鍋中燒油，燒熱后淋在魚身上，使魚呈現出更加誘人的光澤。

　　8. 撒上一些香菜葉或蔥花作為裝飾，并可以根據個人口味加入一些蒜末或者辣椒絲來提升風味。

　　希望這個做法能幫到你，祝你做出一道美味的家常清蒸鱸魚！