海參是一種非常營養豐富的海產品，制作海參湯可以保留海參的鮮美和營養。以下是一種制作海參湯的方法：

　　材料：

　　- 海參：200克

　　- 雞腿：1只

　　- 姜片：適量

　　- 大蔥：適量

　　- 香菇：適量

　　- 枸杞：適量

　　- 清湯或雞湯：適量

　　- 鹽和胡椒粉：適量

　　步驟：

　　1. 將海參放入清水中浸泡至少4小時，直到變軟。將海參切成小塊備用。

　　2. 將雞腿剁成小塊，用開水焯水去血水，備用。

　　3. 熱鍋加入一些食用油，加入姜片和蔥段炒香。

　　4. 加入雞腿塊和海參翻炒均勻，使其均勻上色。

　　5. 加入清湯或雞湯，將湯燒開后轉小火慢燉30分鐘。

　　6. 加入香菇和枸杞，繼續慢燉10分鐘。

　　7. 最后加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。

　　這樣制作的海參湯口感鮮嫩，湯汁鮮美，適量的雞腿可以增添更多的味道。可以根據個人口味的不同，適量調整鹽和胡椒粉的使用量。