分離的蛋黃可以用來制作各種美食，以下是幾種處理方法：

　　1. 蛋黃醬：將蛋黃、植物油、檸檬汁和調味料混合，攪拌成蛋黃醬。可以用來做三明治、漢堡等。

　　2. 蛋撻：將蛋黃、砂糖、牛奶混合，倒入撻皮內烘烤，制作出美味的蛋撻。

　　3. 奶黃包：將蛋黃、砂糖、牛奶煮熟，制作成奶黃醬，填充到面團內，烘烤制成奶黃包。

　　4. 奶黃糕：將蛋黃、砂糖、牛奶和面粉混合，攪拌均勻倒入模具內蒸熟，制作成奶黃糕。

　　5. 蛋黃布丁：將蛋黃、牛奶、砂糖混合，倒入容器內，蒸煮成布丁。

　　6. 蛋黃羹：將蛋黃、水、糖混合，加熱攪拌，制作成蛋黃羹。

　　這些都是利用蛋黃的方法，可以根據個人口味和喜好進行調整和創新。