脫綠豆皮的方法有幾種，以下是一種簡單又快速的方法：

　　1. 將綠豆放入一個大碗或盆中，用清水沖洗幾次，直至水變清。

　　2. 把清水倒掉，再次加入適量的清水，浸泡綠豆約15分鐘。

　　3. 把浸泡好的綠豆放入一個平底鍋中，加入足夠的清水，水量以蓋過綠豆為準。大火煮開后調小火繼續煮5分鐘。

　　4. 關火后，將煮熟的綠豆放入冷水中沖洗幾次，直到綠豆的外皮開始裂開。

　　5. 取出一小部分綠豆，用手指輕輕按壓，外皮應該很容易脫落。

　　6. 將脫皮的綠豆撈出，剩下的帶皮綠豆再次用手輕輕搓揉，皮層會比較容易破裂。

　　7. 重復上述步驟，直到所有綠豆都脫去外皮。

　　這種方法可以幫助快速脫去綠豆的外皮，同時保持綠豆的完整和營養。