
要制作包大米面餃子,需要準(zhǔn)備餃子皮的面團(tuán)。以下是一種常見(jiàn)的做法:
材料:
- 2杯大米面粉
- 約1杯的溫水
步驟:
1. 在一個(gè)大碗中倒入大米面粉。
2. 慢慢地往面粉中加入溫水,同時(shí)用筷子攪拌。并不是一次性加入所有的水,而是慢慢加入并攪拌,盡量使水和面粉充分混合。
3. 當(dāng)面團(tuán)開(kāi)始變得粘稠時(shí),用手揉捏面團(tuán)直到其成形。
4. 如果面團(tuán)過(guò)于干燥,可以再加入少量的溫水,或者如果面團(tuán)過(guò)于濕潤(rùn),可以再加入一些大米面粉,直到面團(tuán)達(dá)到適合搟面皮的柔軟度。
5. 將面團(tuán)放在碗中蓋上濕布,靜置15-30分鐘,讓面團(tuán)休息松弛。
現(xiàn)在,您可以開(kāi)始包餃子啦!

別把凍餃子直接扔進(jìn)冷水里解凍,這樣反而容易讓餃子皮吸水變軟,下鍋一煮就破。2.水里加點(diǎn)“秘密武器”煮凍餃子時(shí),水里撒一勺鹽或者滴幾滴食用油,這倆都是“防破神器”!
