新鮮小魷魚(yú)可以用來(lái)做多種美食，以下是一個(gè)簡(jiǎn)單的做法：

　　1. 準(zhǔn)備材料：新鮮小魷魚(yú)、鹽、黑胡椒粉、淀粉、橄欖油、蒜末、青蔥絲、辣椒片（可選）。

　　2. 將新鮮小魷魚(yú)清洗干凈，去除內(nèi)臟和魚(yú)骨，切成小塊備用。

　　3. 在一個(gè)碗中，加入適量的鹽、黑胡椒粉和淀粉，攪拌均勻。將魷魚(yú)塊放入碗中，用手將混合物均勻地裹在魷魚(yú)上。

　　4. 在熱鍋中加入適量的橄欖油，待油熱后，將裹好淀粉的魷魚(yú)塊放入鍋中炸熟，使其變得金黃酥脆。約炸2-3分鐘即可。

　　5. 將炸好的魷魚(yú)塊撈出瀝干油分，放入盤(pán)中備用。

　　6. 另取一個(gè)炒鍋，加入適量的橄欖油，加熱后加入蒜末、青蔥絲和辣椒片，翻炒出香味。

　　7. 將炒好的蒜末、青蔥絲和辣椒片倒入盤(pán)中的魷魚(yú)上，均勻地把調(diào)料撒在魷魚(yú)上。

　　8. 攪拌均勻后即可享用新鮮小魷魚(yú)。

　　注意：炸魷魚(yú)時(shí)要掌握好時(shí)間，避免過(guò)炸導(dǎo)致魷魚(yú)變硬。可以根據(jù)個(gè)人口味添加適量的調(diào)料進(jìn)行調(diào)整。