要想煮出好吃的土豆，可以嘗試以下竅門：

　　1. 選擇適合煮土豆的品種：選擇質地細膩、口感好的土豆品種，如雪花土豆、紅薯、澳洲土豆等。

　　2. 適當剝皮和切塊：將土豆剝去皮，切成大小均勻的塊狀，這樣可以使烹飪時間更加均勻，確保土豆煮熟。

　　3. 先用冷水煮：將切好的土豆塊放入冷水中，加蓋煮沸后再繼續煮10-15分鐘，直到土豆變軟。

　　4. 添加鹽：在煮土豆的過程中，添加適量的鹽，可以提高土豆的口感和味道。

　　5. 控制煮熟的時間：煮土豆的時間不宜過長，以免土豆煮爛或變成泥狀。可以用筷子或叉子戳一下土豆，感到稍微有些阻力時即可熄火，然后燜煮3-5分鐘。

　　6. 加入調料：土豆煮熟后，可以根據個人口味加入適量的黃油、奶油、香蔥、蒜末、黑胡椒等調料，提升土豆的口感和風味。

　　7. 炸煮結合：除了傳統的煮土豆方法外，嘗試將煮熟的土豆塊稍微瀝干水分后，放入鍋中炸至表面金黃，可以增加土豆的口感和香脆度。

　　8. 切成薄片煎煮：將土豆切成薄片，放入熱油中煎煮，可以制作出口感酥脆的土豆片。

　　9. 調整火候：根據個人口感，可以選擇煮土豆的火候，燉煮出的土豆口感更軟糯，煎煮出的口感更香脆。

　　10. 搭配其他食材：可以將煮熟的土豆與其他食材搭配，如洋蔥、胡蘿卜、青椒等，制作出更為豐富的地方小吃。