橄欖是一種具有抗炎和滋潤作用的食材，可以用來煲湯治療咳嗽。以下是橄欖煲湯的做法：

　　材料：

　　- 橄欖：適量

　　- 瘦肉或雞腿肉：適量

　　- 姜片：適量

　　- 枸杞：適量

　　- 蔥段：適量

　　- 鹽：適量

　　- 清水：適量

　　步驟：

　　1. 將橄欖放入開水中焯水1-2分鐘，取出后用涼水沖洗。

　　2. 鍋中加入清水，放入瘦肉或雞腿肉，姜片，蔥段，枸杞和焯水后的橄欖。

　　3. 先用大火煮沸，然后轉小火慢燉2-3小時，使橄欖的營養成分充分溶解入湯中。

　　4. 根據個人口味加入適量的鹽調味即可。

　　此湯可每天喝2-3次，具有潤肺止咳的作用。注意個別人對橄欖過敏，如果出現不適，請立即停止使用并咨詢醫生。