要煮出嫩滑的半成品牛肉，可以嘗試以下幾個步驟：

　　1. 先用清水將牛肉洗凈，然后將牛肉放入鍋中，加入適量的水，水量要能夠完全覆蓋牛肉。

　　2. 加入一些調(diào)味料，如姜片、料酒、蔥段等，用中火將水煮沸。

　　3. 沸水開后，撇去浮沫，然后將火調(diào)至小火，用小火慢燉，時間可以根據(jù)牛肉的大小和厚度而定，一般需要燉煮1-2小時。期間可以根據(jù)個人口味加入適量的鹽和其他調(diào)味料。

　　4. 燉煮時間到后，用筷子插入牛肉，如果能夠輕松插入并且沒有阻力感，說明牛肉已經(jīng)煮熟變嫩了。

　　5. 關(guān)火后，可以將牛肉撈出，切成薄片或者絲狀，然后根據(jù)自己的喜好配上適量的醬料或者調(diào)味料。

　　以上是一種常見的煮牛肉的方法，可以根據(jù)個人口味和喜好進(jìn)行調(diào)整。