紅蕓豆和紅豆是兩種不同的豆類。以下是它們的區別和營養成分的簡要比較：

　　1. 外觀：紅蕓豆通常比紅豆略小，因其豆形類似于中國字“豆”而得名。

　　2. 營養成分：紅蕓豆和紅豆在營養成分上存在一些差異。紅蕓豆含有更多的蛋白質、脂肪和鈣，而紅豆富含更多的纖維和鐵。紅蕓豆也含有較高的維生素B1和維生素B2，而紅豆富含維生素B3和維生素B6。

　　3. 烹飪用途：紅蕓豆和紅豆在烹飪上可以互相替代，但由于紅蕓豆較小，因此更適合用于制作甜品、點心或粥類。紅豆通常用于制作紅豆糕、糖水、豆沙等甜品，也可用于燉湯、煮粥或燉菜。

　　紅蕓豆和紅豆在外觀、營養成分和烹飪用途上存在一些差異，但它們都是營養豐富的豆類，可作為蛋白質、纖維和維生素的來源。