要煮不破雞蛋，有幾個方法可以嘗試：

　　1. 將雞蛋放入冷水中：先將雞蛋放入冷水中，冷水能夠起到緩沖的作用，有助于防止雞蛋在煮沸時破裂。然后將冷水與雞蛋一起放在火上，緩慢加熱，而不是立即放入沸水中。

　　2. 使用針或尖銳物戳孔：在雞蛋的一個端部戳一個小孔，以允許蒸汽從雞蛋中釋放。這樣可以減輕雞蛋內(nèi)部的壓力，減少破裂的風(fēng)險(xiǎn)。

　　3. 使用蒸汽煮雞蛋：將水煮沸，放入蒸籠或者蒸鍋，用蒸汽來煮雞蛋。這種方法可以避免雞蛋與直接接觸的高溫水，從而減少破裂的可能性。

　　4. 加入鹽或醋：在煮雞蛋之前，可以在水中加入少許鹽或醋。這兩種成分可以增加水的密度，使水變得稍微粘稠，從而減少雞蛋破裂的可能性。

　　以上方法只能減少雞蛋煮破的風(fēng)險(xiǎn)，但并不能完全避免。因?yàn)殡u蛋的殼可能存在微小的裂紋，或者蛋內(nèi)部的結(jié)構(gòu)不均勻，這都可能導(dǎo)致雞蛋在煮沸時破裂。