要做米粉，需要將大米浸泡至少4-5個小時，然后將浸泡過的大米撈出，放入攪拌機(jī)中加入適量的水。攪拌至米漿成為液態(tài)狀，沒有大顆粒，接著將米漿倒入蒸鍋中，用中火蒸熟。

　　當(dāng)米漿凝固后，用筷子或刀將蒸好的米糕分割成薄片或絲，即成為米粉。將米粉放入開水中焯水煮熟，然后撈出瀝干。

　　可以將煮熟的米粉加入炒菜或者煮湯中食用，根據(jù)個人口味添加適量的調(diào)料和配料，如醬油、鹽、辣椒、青菜、豆芽等。可以根據(jù)個人喜好進(jìn)行搭配。