要保持油菜的新鮮度并延長其保鮮時間，可以采取以下措施：

　　1. 儲存溫度：將油菜放在冰箱里，溫度控制在0-4攝氏度。低溫可以減緩油菜的新陳代謝速度，延長其保鮮時間。

　　2. 儲存濕度：保持油菜適當的濕度，可以使用濕紙巾或濕毛巾包裹油菜，或放入保鮮蔬菜袋內。濕度的保持可以減少水分蒸發和油菜的萎縮。

　　3. 分裝儲存：將油菜分成小束，用保鮮袋或保鮮盒分裝儲存，避免與其他食材接觸。這樣可以減少油菜受到其他物質的污染和與其他食材共享的氧氣，延長保鮮時間。

　　4. 保持通風：保鮮袋內可留有適當的通風孔，以促進空氣流通，避免油菜因缺氧而腐爛。

　　5. 定期檢查：定期檢查油菜的狀態，及時去除變質的部分，以防止變質蔓延。

　　以上措施可以幫助延長油菜的保鮮時間，但是油菜是易變質的蔬菜，建議盡快食用以保持z佳口感和營養價值。