撒尿牛肉丸是一道具有濃郁香氣和咸鮮口感的傳統美食，下面是制作撒尿牛肉丸的簡單步驟：

　　材料：

　　- 牛絞肉 300克

　　- 面包屑 50克

　　- 雞蛋 1個

　　- 蔥 1根，切碎

　　- 姜 1塊，切碎

　　- 大蒜 2瓣，切碎

　　- 鹽 適量

　　- 糖 1茶匙

　　- 胡椒粉 適量

　　- 生抽 1湯匙

　　- 料酒 1湯匙

　　- 清水 適量

　　步驟：

　　1. 將牛絞肉放入一個大碗中，并加入蔥、姜、大蒜、鹽、糖、胡椒粉、生抽和料酒。

　　2. 用筷子或手攪拌均勻，直至肉變得更粘稠。

　　3. 在面包屑中加入雞蛋，并攪拌均勻，使面包屑均勻濕潤。

　　4. 將濕潤面包屑與牛絞肉混合在一起，攪拌均勻。

　　5. 慢慢加入適量的清水，攪拌至肉糊變得更加柔軟。

　　6. 使用濕手取出適量的肉糊，用手掌搓成丸子的形狀。

　　7. 將做好的肉丸放入沸水中，煮熟。

　　8. 煮熟的肉丸撈出，瀝干水分，即可食用。

　　溫馨提示：可以根據個人口味添加適量的辣椒、香菜等調料來增加風味。