甜酒雞蛋（也稱“酒雞蛋”）是一道比較簡單的傳統中國甜點，常見于冬天作為溫暖的食品。以下介紹一種簡單的做法：

　　材料：

　　- 雞蛋 6-8 只

　　- 白糖 100 克

　　- 紅糖 50 克

　　- 水 500 毫升

　　- 料酒 100 毫升

　　步驟：

　　1. 在一個鍋里，將白糖、紅糖和水混合煮沸，并攪拌至糖融化。然后將火調至中小火。

　　2. 加入料酒并攪拌均勻。

　　3. 在另一個鍋里，將雞蛋打散。

　　4. 將雞蛋液緩緩倒入甜酒汁中，攪拌均勻。

　　5. 用中小火慢慢地加熱，不停地攪拌，直到液體開始濃稠。

　　6. 將甜酒雞蛋倒入碗中，待其冷卻后放入冰箱冷藏，食用時配上開水即可。

　　溫馨提示：

　　- 攪拌時一定要均勻，防止出現凝結和結塊。

　　- 火力不要太大，以免蛋液煮熟。

　　- 雞蛋可以選擇放幾個蛋黃，味道更豐富濃郁。