以下是一種簡單的蠶豆炒法：

　　材料：

　　- 新鮮蠶豆 500克

　　- 蒜頭 2瓣

　　- 青蔥 適量

　　- 鹽，雞精，油 適量

　　步驟：

　　1. 將蠶豆剝出來，洗凈備用。

　　2. 蒜頭切成小末，青蔥切成段。

　　3. 熱鍋加油，放入蒜末爆香。

　　4. 加入蠶豆翻炒。

　　5. 加入適量的鹽和雞精，繼續翻炒。

　　6. 炒到蠶豆變軟爛，加入青蔥段，翻炒均勻即可。

　　提示：蠶豆不建議煮太久，否則會影響口感。炒的時候可以根據個人喜好加入適量的辣椒或姜片等調味料。