紅薯不能凍是因?yàn)榧t薯的纖維結(jié)構(gòu)與含水量會受到冷凍過程的影響而發(fā)生改變。當(dāng)紅薯被冷凍后，其中的水分會結(jié)晶化成冰，這會導(dǎo)致紅薯的細(xì)胞結(jié)構(gòu)破裂，纖維組織受損，從而影響質(zhì)地和口感。冷凍還會導(dǎo)致紅薯的營養(yǎng)物質(zhì)流失，包括維生素C等。將紅薯冷凍會導(dǎo)致其質(zhì)量下降，口感變差，營養(yǎng)價(jià)值減少。為了保持紅薯的z佳品質(zhì)和口感，是將其保存在陰涼干燥的地方，避免寒冷和潮濕。
有種植戶反饋，翻藤后紅薯田的病害發(fā)生率降低了約25%，蟲害啃食葉片的情況也明顯減少。-短蔓品種：部分改良品種藤蔓較短，徒長風(fēng)險(xiǎn)低，翻藤需求減少，過度操作反而可能損傷葉片。
