黑米是一種健康營養(yǎng)的谷物，搭配合適的蔬菜可以增加口感和營養(yǎng)價(jià)值。以下是一些常見的搭配方式：

　　1. 黑米與根莖類蔬菜：例如胡蘿卜、紅蘿卜、馬鈴薯等。這些蔬菜口感豐富，與黑米的口感互補(bǔ)，可以制作米飯或者煮粥。

　　2. 黑米與豆類蔬菜：例如綠豆、紅豆、黃豆等。豆類蔬菜富含蛋白質(zhì)和纖維，與黑米搭配制作糖水或者燉湯能夠增加口感和營養(yǎng)價(jià)值。

　　3. 黑米與綠葉蔬菜：例如菠菜、油菜、小白菜等。這些蔬菜富含維生素和礦物質(zhì)，搭配黑米可以制作黑米綠葉蔬菜粥或者炒飯。

　　4. 黑米與菌菇類蔬菜：例如香菇、金針菇、平菇等。菌菇類蔬菜口感鮮美，搭配黑米可以制作黑米菌菇粥或者黑米炒菌菇等菜肴。

　　黑米搭配各種蔬菜可以制作出豐富多樣的菜肴，提供豐富的營養(yǎng)和口感。根據(jù)個(gè)人的喜好和需求可以選擇不同的搭配方式。