要做好吃的家常蓮藕，可以嘗試以下幾種方法：

　　1. 清燉蓮藕：將蓮藕削皮切塊，放入砂鍋中，加入適量清水，燉煮30分鐘至蓮藕變軟糯。然后加入適量冰糖，繼續燉煮10分鐘，直到冰糖完全溶化。最后撒上少許薄荷葉或紅棗作為點綴。

　　2. 糖醋蓮藕：將蓮藕削皮切塊，用適量鹽水浸泡10分鐘去除腥味。然后將蓮藕塊炸至金黃色，撈出瀝干。另起鍋燒熱適量油，加入適量白糖炒化，糖溶化后加入適量醋煮沸，再加入適量水拌勻。最后將炸好的蓮藕塊放入鍋中翻炒均勻，使其均勻上色即可。

　　3. 紅燒蓮藕：將蓮藕削皮切塊，用適量鹽水浸泡10分鐘去除腥味。然后將蓮藕塊用熱水焯水，撈出瀝干備用。另起鍋燒熱適量油，加入適量冰糖炒化至金黃色，然后加入蓮藕塊翻炒均勻。接著加入適量生抽、老抽、料酒、姜片、蔥段炒勻，煮沸后轉小火慢燉30分鐘至蓮藕入味，最后加入適量鹽調味即可。

　　無論選擇以上哪一種方法，食材的新鮮和烹飪的耐心都是關鍵。祝您成功！