餃子被稱為\"抄手\"有多種說法，以下是一些常見的解釋：
1. 形狀相似：一種說法是，餃子的形狀與古代的抄手（一種盛食物的用具）非常相似，所以被稱為\"抄手\"。
2. 口感特點：另一種說法是，餃子的制作過程中，將餡料包裹在面團中，煮熟后，面團變得滑嫩有彈性，口感類似于手指觸摸時的感覺，因此被稱為\"抄手\"。
3.地域文化：在中國南方一些地方，特別是閩南地區，餃子的叫法普遍是\"抄手\"。當地方言中，“抄（chāo）”的發音與\"餃（jiǎo）\"很相似，所以當地人習慣用\"抄手\"來稱呼。
\"餃子\"被稱為\"抄手\"的原因，可能是因為其形狀、口感或地域文化的原因。不同地方的叫法可能有所不同。
