圓白菜和包菜是兩種不同的蔬菜品種。
1. 形狀：圓白菜的外形呈圓球狀，較大且緊實(shí)；包菜的外形呈扁球狀，也比較大但松散。
2. 葉片：圓白菜的葉片較厚且緊密排列，葉片之間幾乎沒(méi)有空隙；包菜的葉片較薄且松散，葉片之間有空隙。
3. 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：圓白菜和包菜的營(yíng)養(yǎng)成分略有差異。圓白菜含有較高的維生素C、維生素K、葉酸和鉀；包菜則含有較高的維生素A、維生素K和鈣。
4. 用途：由于葉片的差異，兩者在烹飪時(shí)的用途也不同。圓白菜適合用來(lái)做燉湯、蒸菜、炒菜等；包菜則適合用來(lái)做卷菜、烹飪煮菜、燉菜等。
圓白菜和包菜在形狀、葉片、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和用途上都有所不同。
別)
2.腌制前處理：-將切好的圓白菜和胡蘿卜放入深盆中，加入適量食鹽，用手?jǐn)嚢杈鶆颍_保每片菜葉都沾到鹽。4.成品：-發(fā)酵完成后，圓白菜酸菜即可食用。通過(guò)以上步驟，你就可以制作出美味的圓白菜酸菜了。
