麻辣黑魚片是一道以黑魚片為主料，配以麻辣調料烹飪而成的菜品。下面是一份麻辣黑魚片的簡單做法：

　　材料：

　　- 500克黑魚片

　　- 適量食用油

　　- 適量鹽

　　- 適量生姜絲

　　- 適量蒜片

　　- 適量青蒜

　　- 適量香蔥

　　- 適量麻辣調料（可以使用市售的麻辣調料或自制）

　　步驟：

　　1. 將黑魚片稍微切成適中大小的塊狀，用鹽腌制15分鐘。

　　2. 在熱鍋中加入適量食用油，加熱至中高溫，將黑魚片放入鍋中煎至兩面金黃。煎魚片時要控制火候，可以先煎兩面再蓋上蓋子燜煮片刻，保持魚肉的嫩滑。

　　3. 鍋中放少許食用油，加入姜絲和蒜片爆炒，放入麻辣調料翻炒出香味。

　　4. 將煎好的黑魚片加入鍋中，翻炒均勻，使魚片均勻裹上麻辣調料。

　　5. 加入適量清水，調入適量鹽，燉煮幾分鐘，使魚片入味。

　　6. 最后加入青蒜和香蔥，顛翻均勻，即可出鍋。

　　這樣做出來的麻辣黑魚片麻辣味濃郁，香辣可口，魚肉鮮嫩多汁，是一道非常開胃的菜品。根據個人口味可以適量調整調料的使用量，增加或減少辣度。