要想去除魚頭的腥味，可以嘗試以下方法：

　　1. 先將魚頭洗凈，去掉魚鰓和內臟。然后用鹽擦拭魚頭表面，再用清水沖洗干凈。

　　2. 將魚頭放入開水中焯水，焯水的時間一般為1-2分鐘。這樣可以去除魚頭表面的雜質和血水。

　　3. 可以在焯水之前，先用生姜片和蒜瓣擦拭魚頭表面，這樣可以降低魚腥味。

　　4. 在焯水的過程中，可以加入一些香料如蔥段、姜片、料酒等，可以減少腥味。

　　5. 焯水后，將魚頭放入清水中浸泡10-15分鐘，再次清洗一下。

　　6. 可以使用酒精或白醋進行處理，將酒精或白醋倒在魚頭上，擦拭均勻，然后用清水沖洗干凈。

　　7. 在烹飪魚頭時，可以使用一些調味料如生姜、蔥、蒜、料酒、醬油、糖等，調配出適合自己口味的湯汁或醬料。

　　這些方法可以幫助去除魚頭的腥味，提升魚頭的鮮美口感。