黑色糯米飯的制作方法如下：

　　1. 將楓葉剁碎（也可以加入小樹桿），然后放入桶里用水泡著。泡制時間可以根據個人喜好來決定，一般泡一個星期左右，但也有泡十幾天或二十幾天的。

　　2. 把泡好的楓樹葉水過濾出來，放在鍋里加熱至燙手，大約50度左右，不用太熱。加熱好后關火。

　　3. 把糯米倒進已經加熱好的楓葉水里面。如果水溫下降較多可以再稍微加熱到50度左右，期間要攪拌糯米。注意水溫不能太熱，否則糯米容易出漿，煮的飯就會太爛。

　　4. 讓糯米在楓葉水中泡上4～6個小時左右，然后把米撈起來放到蒸籠上蒸40分鐘左右，黑得發亮的糯米飯就做好了。

　　具體的制作方法可能會因地區和個人喜好而略有不同。以上是一種常見的制作方法，供您參考。