銀耳湯一般是在煮制過程中出膠，具體時間取決于煮的時間和火候。一般情況下，銀耳湯煮沸后，再用文火煮15-20分鐘左右，此時銀耳就會出膠。但如果煮的時間過長或火候過高，也可能導(dǎo)致銀耳出膠不夠，影響口感和質(zhì)地。在煮銀耳湯時需要掌握好火候和時間。
在煮銀耳湯時加入百合和蓮子的時間，主要取決于食材的預(yù)處理情況和煮湯的具體步驟。通常，蓮子在銀耳燉煮一段時間后加入，而百合則在蓮子加入后再燉煮一段時間。
發(fā)布時間：2023-09-04 11:13:28
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